O manejo correto da temperatura dentro dos aviários é um fator essencial para evitar perdas no ganho de peso e garantir a saúde do lote. Quando as aves gastam energia para tentar se aquecer ou se resfriar, essa força deixa de ser direcionada ao crescimento corporal, o que prejudica a conversão alimentar e pode aumentar o risco de mortalidade em situações de estresse térmico.
As exigências de temperatura mudam de acordo com a fase de desenvolvimento das aves. Nos primeiros dias de vida, os pintinhos necessitam de aquecimento constante próximo a 34°C por não conseguirem regular o próprio corpo. Com o passar do tempo, essa necessidade cai gradativamente até atingir cerca de 20°C após os 35 dias, variando também conforme a umidade, a velocidade do ar e a densidade das instalações.
Segundo informações do chefe de divisão da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI) Regional de Dracena, Paulo Sérgio Martin, o produtor deve observar a postura dos animais para identificar o desconforto térmico. O frio faz os frangos se agruparem, enquanto o calor extremo os deixa afastados, deitados, ofegantes, com bico e asas abertos, reduzindo o consumo de ração e aumentando a ingestão de água.
Estrutura e tecnologia
A infraestrutura dos galpões também influencia o controle da temperatura e o manejo das aves. O aviário de pressão positiva é um modelo em que o ar é movimentado por ventiladores, enquanto a estrutura conta com cortinas que podem ser abertas ou fechadas de acordo com a necessidade. Já o aviário de pressão negativa é totalmente fechado e utiliza exaustores para retirar o ar do interior do galpão, além de placas evaporativas para auxiliar no resfriamento.
A avicultora Elisangela Marin trabalha com os dois modelos na cidade de Pacaembu e relata diferenças no controle da temperatura. No aviário de pressão positiva, mais antigo, ela utiliza ventiladores e nebulizadores nos períodos de calor. Já no modelo de pressão negativa, mais moderno, a temperatura é programada em um painel de acordo com a idade dos frangos, permitindo ajustar o ambiente conforme o desenvolvimento das aves.
Em períodos de onda de calor, o manejo preventivo inclui manter equipamentos revisados, oferecer água fresca em abundância e usar a estrutura de geradores de energia obrigatoriamente para evitar perdas em caso de queda de luz. A atenção do produtor deve ser contínua em todo o ciclo, como ressalta Elisangela Marin ao lembrar da fragilidade do rebanho no dia a dia do campo:
“As aves são muito delicadas, qualquer tipo de extremo, calor, frio, barulho, elas amontoam”, reforçando a necessidade do controle térmico constante para evitar perdas.
